四代目の三日坊主日記パート２

今月２７日（土）から７月５日（日）までの１０日間、第１２回小室山あじさい祭りが開かれます。 ...続きを見る

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今年、平成２１年４月５日で、親父とお袋が結婚５０周年、金婚式を迎えました。 ...続きを見る

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6月1日より14日まで、身延町一色地区でほたる祭りが行われています。この地区に生息する蛍はもとより自生する蛍でかなり珍しいそうです。　自分が見に行ったのは嫁さんと結婚する前だったので10年も前になりますが当時は路上駐車して見学する人が数名という感じでしたが、 ...続きを見る

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周りの山々がすっかり新緑の色になり、車で道を走っていると、気持ちがいい季節になってきました。 ...続きを見る

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今年のさくら祭りは3月の20日過ぎの開花宣言から満開まで、2週間もかかり、長い間桜が楽しめました。親父が何年も実行委員長をやっていたが、ここまで桜が長くもったのは初めてだそうだ。 ...続きを見る

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先日お客様に甲府にあった太冠酒造が南アルプス市に蔵を移したというお話を聞き、そんなに近くに移ったならばと休みの日に訪ねてみました。 ...続きを見る

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今年は暖冬で、山の雪が少なく、夏の地下水が少ないのかと心配していましたが、火曜日に雪が降りました。水曜日の休みには朝から雪かきかと覚悟していたのですが、朝にはほとんど解けていました。（子供たち残念） ...続きを見る

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昔から言われていることですが、うなぎ職人として一人前になるには年数がかかるということでしょう。確かにうなぎを自分のお店で一通り調理しているお店はある程度の年数修行した板前がいなければできません。（レンジでチンは別ですが）串打ち、裂きも難しいのですが、特に炭火で焼き上げるというのは難しい作業です。 ...続きを見る

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お正月が定番どおり済んだと思ったら、どんどん焼きも定番どおりになりました。 ...続きを見る

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明けましておめでとうございます。 ...続きを見る

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今年は地区の役員をしているので何度か会合に出席しているのですが、先日、会合に出席したときに出された漬物が美味しかったので、作り方を聞くと詳しく教えてくれたので早速漬けてみました。 ...続きを見る

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金曜日にお店が早く終わったので西嶋地区のクリスマスイルミネーションを見に行ってきました。 ...続きを見る

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　増穂町平林からの富士山。　　嫁撮影 ...続きを見る

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身延山の五重塔の落成式が終わり、シートも取れたということで、お店のお休みの日に親父とお袋を連れて見に行ってきました。二人とも身延山は何十年ぶりということで喜んでいたようです。京都・奈良の何百年も経った五重塔は見たことはあるが、新築の五重塔はなかなか見ることはできないと思います。以前身延町の元町長がお店にいらっしゃったときに、『上は展望台ですか？』と聞いたら苦笑されました。仏様などが飾ってあるのかと思ったら、意外と柱や筋交いなどで中のスペースは狭いとのこと。 ...続きを見る

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来年度のカレンダーもいろいろなところから配られるようになり、早いもので今年も後2ヶ月足らずとなりました。 ...続きを見る

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１０月に入り今年も新そばの時期になりました。夏の間はうなぎ部門が忙しく、そば・うどんは次という感じになってしまいますが、鰻の忙しさも落ち着き、新そばが出るころにはもう一度初心に帰ってそば打ちの見直しの時期でもあります。 ...続きを見る

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先日通販希望のお客様から、うな重の蒲焼が何ｇあるのか聞かれたのですが、活鰻で約２００ｇぐらいとしか答えられませんでした。すみませんでした。 ...続きを見る

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先日は娘の７歳の誕生日でした。誕生日の日は毎年、手作りのケーキ（でも、スポンジは市販のものなので正確にはデコレーションしたが正しいか。）でお祝いしてきたのですが、今年は水曜日ということで父がケーキ作りの担当ということになりました。お題は『チョコレートケーキ』　『うん〜難しそー。』 ...続きを見る

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２０日、２１日と１泊２日で、ディズニーランドとディズニーシーへ行ってきました。 今回は娘も小１ということで、二日間開園から閉園まで滞在という、ハードスケジュールで挑みました。 ...続きを見る

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８月１７日はお盆の忙しさもひと段落つき、うなぎも売れてしまいほとんど残ってなかったので、午前の部をお休みにして、残りのうなぎを富士川に放生しました。 ...続きを見る

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