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２年連続、うなぎの稚魚が不漁なのを受け、昨年の暮れからじわじわとうなぎの仕入れ値が上がりだし、この夏には『昨年の１．５倍ぐらいまで上がるのかも』などと心配していたのですが、とんでもない!!、ここ数週間は毎週月曜日は値上げの日で、値段も夏を待たずに２倍近くまでにに跳ね上がりました。 値段も大変なのですが、小さいサイズのうなぎはほぼ手に入りにくくなり、この夏以降はうなぎ全体的なサイズで品薄状態になるとのこと。 このまま値段高騰が落ち着かないようならば、この景気の良くない時期、上がった分そのまま値上げというわけにもいかず、１００円〜２００円程度の値上げになるかもしれません。 また小さいサイズも入荷が少なくなるようなので、これからは大きめのウナギを使って、刻んだうなぎのメニューが増えると思います。  ≪さくら御膳 １２８０円≫  ≪かじか御膳１７８０円≫ うなぎ屋がうなぎが売れなくなったら何を売る？ 考えなければならない日が来るかもしれません。 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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ＧＷに藤沢より伺いました。 |
くにっぷ 2011/05/24 12:37 |
くにっぷさま、コメントありがとうございます。 |
四代目より 2011/05/25 09:15 |
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