http://katsu-unagi.at.webry.info/ 山梨県鰍沢町で４代続くうなぎ屋の４代目の日記。仕事のこと、地域のことなどについて書いています。何でも三日坊主ゆえ、三日以上続くか・・・今回は2回目の挑戦。 2008-08-31T20:59:48+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200808/article_3.html ２０日、２１日と１泊２日で、ディズニーランドとディズニーシーへ言ってきました。今回は娘も小１ということで、二日間開園から閉園まで滞在という、ハードスケジュールで挑みました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-08-31T20:59:47+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200808/article_2.html ８月１７日はお盆の忙しさもひと段落つき、うなぎも売れてしまいほとんど残ってなかったので、午前の部をお休みにして、残りのうなぎを富士川に放生しました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-08-25T14:49:03+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200808/article_1.html 昨日は鰍沢小学校の校庭で夏祭りが開催されました。以前はふじかわの河川公園で行われていたものが、町の財政事情で4年ほど前から行われなくなり、今年久しぶりの復活です。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-08-15T15:05:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200807/article_3.html 今年の土用の丑の日は２４日木曜日です。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-07-19T20:46:41+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200807/article_2.html 以前ブログで三嶋神社がどこの移転したのか、ご存知の方は教えてくださいと書いたところ、親切な方がいるもんですね、コメント欄に現在の連絡先を書いていただきました。（左近衛大将様ありがとうございました。）早速電話をして8年ぶりにうなぎの供養をお願いしました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-07-12T14:17:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200807/article_1.html 昨日は朝から気温が上がり日中には30度を超えました。（甲府での記録は33.5度。）おかげで厨房の炭火の前の温度も今年初の40度越えでした。あつっ!! 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-07-06T21:38:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200806/article_3.html 国産の新仔が出始めたということで、お試しで15キロ(75本ほど)つかってみました。丈は短いですが、しっかりと太って脂の乗りも上々で、お客様の評判もすこぶる良かったです。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-06-23T14:43:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200806/article_2.html 身延山に行ったら、小室山へ行かなくては(別に理由はないですけど)とあじさいの下見にも行ってきました。今年のあじさいはいつもの時期より少し早く、もうかなり咲き始めていましたが花がいつもよりは小ぶりでした。なかなかいつも良いようには出来ないものですね、生き物ですから。今日から週末まで雨が降るそうなのでお祭りのころまでには色よく大きくなるかな。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-06-19T14:47:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200806/article_1.html 18日はお店が休日だったので、明治8年に焼失し現在復元中の身延山久遠時の五重塔を見に行ってきました。本来ならば三門を通り、287段の階段を上り本堂へと行くのでしょうが『このところお店も忙しいので体力温存ということで･･･』本堂近くの駐車場まで車で登りました。まずは水屋で手と口を洗い、本堂に手を合わせ『南無妙法蓮華経』 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-06-19T14:41:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200805/article_2.html 最近、お店に自家製ぬか漬けをお出ししています。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-05-27T20:56:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200805/article_1.html ２月１６日の厄年の会はお疲れ様でした。当日はなんとなく近況話から始まり、次第にあだ名や昔の話が出るころにはお酒もよい具合にまわり、表情やしゃべり方も昔に戻って、なんとも楽しい時間と、美味しいお酒を酌み交わすことができました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-05-13T19:34:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200804/article_2.html 先日、テレビ局より電話で『うなぎを焼くときうちわは何のために使うのか？』という質問があり、丁度手が離せなかったので直接電話に出て答えられなかったのでこのブログで書きたいと思います。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-04-28T14:29:09+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200804/article_1.html つい１０日ぐらい前までは大法師山も桜の花でピンク色に染まっていたのですが、いまは新芽が芽吹きすっかり若葉色になってきました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-04-20T19:35:30+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200803/article_3.html 　　　　　　　　　　　　　　　　《大法師山の上り口のところの桜をお店より撮影》 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-03-29T13:42:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200803/article_2.html 今日は本当にぽかぽかと暖かく、保育園の子供たちがシャツ一枚で汗びっしょりになって飛び回っていました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-03-24T18:47:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200803/article_1.html ５日はお店が休みだったので、ひな人形を飾りました。ここ数年はお内裏様とお雛様だけしか出さなかったのですが（お義母さんすみません。）今年は娘が小学校に上がるということで全部出して娘と一緒に飾ることにしました。小さいころに父より『このお人形は大切なものだから絶対触ちゃだめだよ！』と言われ、近くで触りたいのを我慢していたのに今日は自分が飾れるとあって娘もテンション　高!! 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-03-06T15:01:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200802/article_3.html 鰍沢町の表通りの電線地中化・歩道の整備でお客様には大変ご迷惑をおかけしました。３月いっぱいで歩道は完成の予定です。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-02-28T17:48:51+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200802/article_2.html ３月４日(火)１８：３０より　あの『笑点』にも出演をしている、林家たい平師匠の独演会が『鰍沢元気会』の主催で行われます。前座の方が一席、師匠が二席行う予定です。席数が１５０席と限られているのでお早めにお求め下さい。問い合わせは鰍沢商工会0556-22-0826 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-02-19T19:52:40+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200802/article_1.html 今日は朝からの雪、お店も昼の部はお休みして、雪かきとなりました。ここ2.3年は雪が降っても積もるほどではなかったので物置になっていた『そり』の出番。実は子供が生まれていつか一緒にやろうと嫁さんが買ってきたもののなかなか出番がなく6年目にしてようやく・・・ 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-02-05T13:20:38+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200801/article_3.html 　　　　　　　　　 　『現在国産のうなぎの値段が高くなっています。』 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-01-20T15:00:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200801/article_2.html 『どんどん焼き14日～。サルのけつ～まっかっか～♪』最近の子供たちが唄うどんどん焼きの歌は僕らの子供のころの歌とかわってしまった。何時からだろう？ 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-01-15T18:54:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200801/article_1.html 旧年同様、本年もよろしくお願いいたします。 四代目の三日坊主日記パート２ 2008-01-03T19:30:12+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200712/article_1.html 増穂町の高下（たかおり）地区は正月の元日に富士山の頂上から初日の出が上がる、いわゆるダイヤモンド富士と柚子が有名な場所だ。久しぶりに車で上ったら（お店から20分ほど）以前上ったときよりも道が整備されていて上りやすかったです。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-12-26T18:09:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200711/article_4.html 今日は地酒のお知らせです。増穂町の萬屋醸造店さんより『春鶯囀山廃仕込　米から育てた純米酒』が発売されました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-11-19T12:57:16+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200711/article_3.html 11月6日に柳家三三師匠の落語会が蓮華寺の庫裡で行われました。以前「鰍沢で落語『鰍沢』を聴く会」で一度、今年の春さくら祭りで二度、今回で三度目の来町です。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-11-13T14:38:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200711/article_2.html １１日の日曜日は大柳川渓谷の紅葉祭りでした。嫁さんと娘と義母さんとでお祭りに行ってきました。朝方まで雨が降っていましたがお祭りに行くときには雨雲の隙間に青空。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-11-12T12:34:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200711/article_1.html 10月2７日（土）山梨県立博物館とつなぐＮＰＯ主催の鰍沢をの歴史を歩くツアー御一行42名さまがお店に来ていただきました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-11-03T20:18:47+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200710/article_3.html 《第２回富士川流域の技　作家たち展》日時　１０月１８日（木）～２９日（月）　　　10:00～17:00　火曜日休館場所　萬屋醸造店内ギャラリー六斉 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-10-19T19:48:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200710/article_2.html 保育園の年長になる娘より、 『今年の秋の遠足は父ちゃんが弁当を作って。』と子供弁当の注文が１人前入りました。通常お弁当は１０人前からお受けするのですが、娘の注文とあっては受けないわけにいきません。さらに『嫌いなものはいれないで、とウサギのりんごを入れて。』とのご注文。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-10-19T09:21:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200710/article_1.html 新そばの味と香りを楽しんで　　　ただくために、毎年この時期に通常は二八でそばを打つところ、十割そばをお出しします。今年は１０月の１１日より１８日までです。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-10-11T14:45:25+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200709/article_2.html 今日は私事の話。娘が自転車に乗れるようになりました。９月のはじめに練習しだして、あまり練習が好きでない娘に、『大丈夫１０月１日頃までには乗れるよ！ぼちぼちやろう。』というソフト路線の父と、『転んで覚えろ！』というスパルタ路線の母との交代で教えました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-09-27T16:37:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200709/article_1.html 今日よりお店のそば粉を新そばに切り替えました。そば粉をお願いしている倉科製粉さんによると今の粉は北海道深川市産その後は幌加内産を使用予定です。信州産は新が入荷次第（１１月１０日頃）ブレンドしていく予定だそうです。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-09-13T17:39:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200708/article_2.html 毎年お盆が終わると、鰻の供養として富士川へ５本ほど鰻を放流します。少し前までは、京都の三嶋神社に供養に行っていたのですが、神社が移転したために、連絡が取れなくなり、ここ数年は富士川への放流することで供養の代わりにしています。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-08-30T16:40:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200708/article_1.html 8月7日(火)市川三郷町の第19回の神明の花火大会が開催されました。2万発の花火と2尺玉を体感してきました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-08-09T12:50:39+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200707/article_2.html 今年の丑の日は７月３０日(月)です。土用とは立春、立夏、立秋、立冬のかく季の前の１８日間をいい、その１８日のうちの干支の丑の日がその年の土用の丑の日です。１年に数回あることになります。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-07-16T11:59:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200707/article_1.html 毎月第2金曜日は元気会の売出しです。当店も通常1300円のうな丼を1000円で召し上がれます。一日限定50食ですが、持ち帰りすることもできます。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-07-13T19:54:50+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200706/article_2.html 　　　　　　～告知～今月の23日(土)から7月1日(日)まで小室山妙法寺において第10回あじさい祭りが開催されます。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-06-19T17:15:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200706/article_1.html 先週、国本屋へ12名の地元小学校2年生が仕事の見学に来ましたが、昨日その感想文を持ってきてくれました。一人ひとりの文を読ませていただくと。『うなぎの血に毒があることを聞いて驚いた。』という文が多くこちらが驚かされました。特に意識して話したつもりはなかったのですが、やはり人に伝えるというのは難しいということをつくづく感じました。（まあプロじゃないからしょうがないか。） 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-06-04T17:54:08+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200705/article_3.html 今日は地元の小学校２年生が１２名、生活科の授業として国本屋に見学に来ました。始めに活きたうなぎを実際に触ってもらい、そのうなぎをさばいて、炭火でタレをつけて焼き上げるまでを見学していただきました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-05-21T20:15:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200705/article_2.html 当店のタレはたまり醤油を使った甘口の濃い目のタレです。このタレを創業より使った分だけ継ぎ足し、ずうっと大切に受け継いでいます。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-05-13T20:25:00+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200705/article_1.html ゴールデンウィークも終わり、店も　　　ちょっぴり落ち着きました。連休中に売切れてしまったものも多く、その仕込みに追われています。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-05-08T18:39:01+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200704/article_3.html 地下水をくみ上げるポンプが調子が悪く新しいものに取り替えました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-04-26T18:14:21+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200704/article_2.html 今日４月１５日日曜日、甲西バイパスが開通しました。娘たち園児たちもセレモニーに参加し、鳩を飛ばしてきたそうです。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-04-17T19:21:06+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200704/article_1.html 大勢の人を楽しませた、さくらもほぼ散り葉桜となりました。今年は咲いてから寒くなったので結構花が長く持ちました。その代わり散り方もぶわっと散るというより、さわさわと散る感じでした。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-04-10T20:24:29+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200703/article_3.html 本日３月２９日（木）予定より２日早めて第２６回さくら祭りが始まりました。ここ２,３日の暖かい陽気で、一気に咲き始めました。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-03-29T19:47:25+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200703/article_2.html 今日はお店の料理の紹介です。國本屋のある鰍沢町には大法師山という山がありここには２０００本の桜が植えてあります。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-03-10T20:05:57+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200703/article_1.html ２月２７日は、元気会（商店街の有志）と商工会主催の第５回　笑顔のまち　鰍沢寄席が行われました。鰍沢で【落語　鰍沢】を聞くという趣旨で行われ、これが開催できるのは日本中で鰍沢町だけという貴重な寄席です。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-03-01T20:09:29+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200702/article_2.html 今年のふきのとうが採れました。暖かいおかげか例年よりも少し早めです。これから５月の半ばくらいまでのしばらくの間、山の幸を楽しむことができます。天麩羅、お浸し、和え物、煮物と旬の味をご賞味あれ。　写真はお店を手伝ってくれている丸山さんが、法師倉から今朝採ってきてくれたものです。早速、天麩羅にしてお店に出しています。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-02-19T13:42:24+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200702/article_1.html 2月の3日は節分、嫁さんと子供で身延山の豆まきに行ってきました。（もちろん自分は仕事です。）拾ってきた豆を年齢プラス1ついただきました。ちなみに袋に書いてある字は九字（祈祷に使う特別な文字）とよばれ、読み方は【かのう】と読み、願いをかなえるという意味だそうです。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-02-05T14:31:01+09:00 http://katsu-unagi.at.webry.info/200701/article_1.html 1月14日は地区のどんどん焼きでした。子供のころは道祖神さん神さん悪魔をはらえ～♪って歌ったり、お団子で船を作ったり、達磨さんを作ったりと楽しみだった。 四代目の三日坊主日記パート２ 2007-01-26T19:44:00+09:00